هزینه‌ راه‌اندازی رستوران چقدر است؟

راه اندازی یک رستوران، رویایی است که بسیاری از علاقه‌مندان به آشپزی و کسب‌وکار در سر می‌پرورانند. اما قبل از اینکه با شور و شوق به سمت این رویا حرکت کنید، بهتر است نگاهی واقع‌بینانه به هزینه‌های آن بیندازید. هزینه‌های راه‌اندازی یک رستوران بسیار متنوع بوده و به عوامل متعددی از جمله مکان، اندازه رستوران، نوع غذا، تجهیزات مورد نیاز و… بستگی دارد.

در این مقاله  به صورت جامع و دقیق به بررسی هزینه‌های مختلف راه‌اندازی یک رستوران می‌پردازیم. از هزینه‌های اولیه مانند اجاره یا خرید مکان، خرید تجهیزات آشپزخانه، دکوراسیون و اخذ مجوزها گرفته تا هزینه‌های جاری مانند حقوق پرسنل، خرید مواد اولیه، هزینه‌های آب، برق و گاز، همه و همه در این مقاله مورد بررسی قرار خواهند گرفت.

سرمایه لازم برای راه اندازی رستوران در سال 1403

یکی از دغدغه‌های اصلی افرادی که قصد ورود به صنعت غذا را دارند، تعیین بودجه مورد نیاز برای راه‌اندازی کسب‌وکار خود است. در این میان، رستوران‌ها و کترینگ‌ها از جمله پرطرفدارترین گزینه‌ها به شمار می‌روند. اما چه مقدار سرمایه برای راه‌اندازی هر یک از این کسب‌وکارها نیاز است؟

به طور کلی، هزینه‌های راه‌اندازی یک رستوران یا کترینگ در تهران به دلیل گران‌تر بودن اجاره و هزینه‌های نیروی کار، به مراتب بالاتر از شهرستان‌ها است. با این حال، باقی هزینه‌ها مانند تجهیزات، دکوراسیون و مواد اولیه، می‌تواند در هر دو مکان مشابه باشد. طبق آخرین آمار در سال 1403 برای تاسیس یک رستوران بیرون بر بدون محاسبه هزینه مکان، مبلغی حدود 900 میلیون تومان نیاز دارید و اگر بخواهید رستورانی تاسیس کنید این مبلغ تا 1 میلیار و 500 هم می‌رود.

لیست هزینه های تاسیس رستوران

در ادامه این راهنمای جامع، می‌خواهیم به لیست هزینه‌هایی که برای تاسیس رستوران با آنها سر و کار دارید بپردازیم تا مسیر کار را به خوبی درک کنید و بتوانید از این نکات در راه اندازی رستوران دلخواه‌تان استفاده کنید. این هزینه‌ها شامل موارد قبل از راه اندازی و بعد اط راه اندازی رستوران هستند.

ابتدا هزینه‌های مختلف قبل از تاسیس رستوران را باهم بررسی کنیم:

هزینه مکان رستوران

یکی از مهم‌ترین تصمیماتی که در راه اندازی یک رستوران با آن روبرو می‌شوید، انتخاب مکان مناسب است. این تصمیم، نه تنها بر هزینه‌های اولیه بلکه بر آینده و موفقیت کسب‌وکار شما نیز تاثیر بسزایی خواهد داشت. اگر خوش شانس باشید و ملکی برای این کار داشته باشید که در شرایط فعلی حداقل 5 میلیارد جلو هستید ولی اگر ملکی ندارید باید به فکر خرید یا اجاره باشید.

قبل از اقدام به هر کاری باید ببینید چقدر بودجه دارید و بدانید چه متراژ و چه نوعی از رستوران برای شما و غذایی که ارائه می‌دهید مناسب است. پس در قدم اول از خود بپرسید که چقدر بودجه دارید؟ چقدر فضا بریا میزباین از مشتریان نیاز دارید؟ نوع منویی که ارائه می‌دهید چه دکوراسیون و فضایی نیاز دارد. بعد از جواب دادن به این سوالات تصمیم بگیرید مکان را بخرید یا اجاره کنید.

مهم‌ترین نکات در انتخاب مکان

• متناسب با نوع رستوران و ظرفیت مورد نظر، متراژ مناسبی را انتخاب کنید. این کار از هدر رفتن پول شما جلو گیری می‌کند.
• مکانی را انتخاب کنید که دسترسی به آن آسان باشد و در منطقه‌ای پر رفت‌وآمد قرار داشته باشد. البته نوع مکانی که انتخاب می‌کنید ارتباط مستقیمی با منو و غذاهای شما دارد پس دقت کنید.
• تا جایی که امکان دراد از وام و قرض گرفتن پول استفاده نکنید تا خیالی آسوده‌تر داشته باشید.
• هزینه اجاره یا خرید ملک، یکی از مهم‌ترین عوامل در انتخاب مکان است. پس سعی کنید مکانی متناسب با بودجه‌ای که دارید پیدا کنید.

• به یاد داشته باشید که هزینه بالای ملک و ساختن رستورانی لوکس لزوماً به معنای درآمد بیشتر نیست.
• حتماً بخشی از سرمایه خود را برای هزینه‌های پیش‌بینی نشده و ماه‌های اولیه فعالیت رستوران کنار بگذارید.

هزینه مجوز و ثبت برند رستوران

یکی از چند هزینه‌ای که در این راه برای شما وجود دارد، هزینه مجوزات و کارهای اداری است. همانطور که احتمالا در جریان هستید برای ثبت برند و مجوز فعالیت رستوران و اخذ پروانه کسب باید هزینه‌هایی متقبل شوید. هزینه‌های اخذ جواز ممکن است از حداقل ۲ میلیون تومان تا حداکثر ۱۵ میلیون تومان باشد و هزینه ثبت برند هم بصورت جداگانه محاسبه می‌شود.

هزینه ساخت و دکوراسیون

گام بعدی که در پیش دارید دگرگون کردن مکان رستوران به فضایی جذاب و کارآمد است. این مرحله، همانند خلق یک اثر هنری، نیازمند دقت و خلاقیت است.

قبل از هر چیز، باید مشکلات احتمالی مکان را برطرف کنید. از تعمیر دیوارها و کف گرفته تا تعویض لوله‌ها و سیستم‌های برقی، همه این‌ها جزئی از پروسه بازسازی هستند. پس از آن، نوبت به طراحی داخلی می‌رسد. طراحی داخلی رستوران، فراتر از انتخاب رنگ‌ها و مبلمان است. این طراحی باید هویت و روح رستوران شما را به نمایش بگذارد. از انتخاب کف‌پوش‌های مناسب و مقاوم گرفته تا طراحی سرویس‌های بهداشتی، هر جزئیات کوچک می‌تواند بر تجربه مشتری تأثیرگذار باشد.

ظاهر بیرونی یک رستوران نیز بسیار مهم است و اولین و مهم‌ترین چیزی است که مشتریان به آن توجه می‌کنند. یک طراحی جذاب و متفاوت، می‌تواند مشتریان را به سمت خود جذب کند و در ذهن آن‌ها ماندگار شود. سرمایه‌گذاری روی طراحی بیرونی رستوران، سرمایه‌گذاری روی برند شماست.

هزینه وسایل و اثاثیه رستوران

یکی از مهم‌ترین بخش‌های راه‌اندازی یک رستوران، انتخاب و خرید تجهیزات مناسب است. تجهیزات، نه تنها به شما کمک می‌کنند تا غذاهای باکیفیت و به سرعت آماده کنید، بلکه بر روی تجربه مشتری نیز تأثیر مستقیم دارند.

اولین بخشی که باید برای آن هزینه کنید آشپزخانه، قلب تپنده هر رستورانی است. تجهیزات آشپزخانه باید کارآمد، بادوام و بهداشتی باشند. از تجهیزات بزرگ صنعتی مانند اجاق گاز، فر، یخچال و فریزر گرفته تا ابزارهای کوچک‌تر مثل چاقو، تخته گوشت و لوازم اندازه‌گیری، همه این‌ها نقش مهمی در پخت‌وپز ایفا می‌کنند. هنگام خرید تجهیزات آشپزخانه، به کیفیت مواد اولیه و برند سازنده توجه کنید. تجهیزات باکیفیت، عمر طولانی‌تری دارند و هزینه‌های تعمیر و نگهداری کمتری را برای شما به همراه می‌آورند.

بخش بعدی که باید به آن پردازیم تجهیزات سالن است. این تجهیزات اولین جلوه‌ای است که مشتریان شما با آن مواجه می‌شوند. از این رو، زیبایی و راحتی آن‌ها بسیار مهم است. میزها، صندلی‌ها، رومیزی‌ها، ظروف سرو و حتی دکوری‌های کوچک، همه باید با هم هماهنگ بوده و فضایی دلنشین را برای مشتریان ایجاد کنند.

یک راه‌کار برای پایین آوردن این هزینه‌ها، خرید تجهیزات دست دوم است. این کار می‌تواند به شما کمک کند تا در هزینه‌ها صرفه‌جویی کنید. اما قبل از خرید، حتماً از کیفیت و کارایی تجهیزات اطمینان حاصل کنید. بهتر است تجهیزات دست دوم را از فروشندگان معتبر خریداری کنید و قبل از خرید، آن‌ها را به دقت بررسی کنید.

حالا با هزینه‌های قبل از تاسیس رستوران آشنا شدیم و نوبت رسیده به معرفی هزینه‌های بعد از تاسیس رستوران که یست آنها به شرح زیر است:

خرید مواد اولیه با کیفیت برای رستوران

همان‌طور که قلب، حیات بخش بدن است، مواد اولیه نیز روح و جان یک رستوران را تشکیل می‌دهند. کیفیت غذای شما به طور مستقیم به کیفیت مواد اولیه‌ای که استفاده می‌کنید بستگی دارد. بنابراین، انتخاب مواد اولیه باکیفیت و تأمین‌کنندگان مناسب، یکی از مهم‌ترین تصمیماتی است که باید در هنگام راه‌اندازی یک رستوران بگیرید.

قبل از هر چیز، باید به خوبی با منوی رستوران خود آشنا شوید. این کار به شما کمک می‌کند تا لیستی از تمام مواد اولیه مورد نیاز خود تهیه کنید. پس از آن، نوبت به جستجوی تأمین‌کنندگانی می‌رسد که بتوانند مواد اولیه مورد نیاز شما را با بالاترین کیفیت و در زمان مناسب به شما تحویل دهند. یکی از بزرگ‌ترین چالش‌ها در انتخاب تأمین‌کننده، یافتن تعادل بین کیفیت و قیمت است. شما می‌خواهید از بهترین مواد اولیه استفاده کنید، اما در عین حال می‌خواهید هزینه‌های خود را نیز کنترل کنید. برای حل این مشکل، می‌توانید:

• از چندین تأمین‌کننده مختلف پیشنهاد قیمت بگیرید و آن‌ها را با هم مقایسه کنید.
• با تأمین‌کنندگان مذاکره کنید و سعی کنید تخفیف بگیرید. معمولا این فروشدگان بعد از دو سه بار معامله با شرایط شما کنار می‌آیند و شما می‌توانید اجناس را بصروت چکی یا با تخفیف بخرید.
• با خرید عمده مواد اولیه، می‌توانید از تخفیفات بیشتری بهره‌مند شوید. البته باید مطمئن باشید که جایی برای نگهداری این محصولات دارید.
• خرید از تأمین‌کنندگان محلی می‌تواند به شما کمک کند تا از تازگی محصولات اطمینان حاصل کنید و هزینه‌های حمل و نقل را کاهش دهید.

هزینه پرسنل رستوران (حقوق، بیمه و … )

هر رستورانی، پرسنل و خدمه‌ای دارد تا سرویس‌دهی به بهترین شکل انجام شود و کراها سریع‌تر پیش برود. هرچه این افراد حرفه‌ای ‌تر و با تجربه‌تر باشند کمک بیشتری به رستوران شما خواهند کرد. البته تعداد و نوع پرسنلی که نیاز دارید، به عوامل مختلفی مانند نوع رستوران (فست فود، سنتی، بین‌المللی و …)، ظرفیت رستوران و ساعات کاری بستگی دارد.

در هنگام استخدام، بین تجربه و انگیزه در تردید خواهید بود. افراد باتجربه، مهارت‌ها و دانش لازم را دارند اما هزینه بیشتری دارند. در مقابل، افراد جوان و پرانرژی، ایده‌های نو و انرژی بالایی دارند اما به آموزش و نظارت بیشتری نیاز دارند. هزینه‌های پرسنلی، از جمله حقوق، مزایا و بیمه، بخش قابل توجهی از هزینه‌های رستوران را تشکیل می‌دهند. بنابراین، برنامه‌ریزی دقیق مالی و مشاوره با یک حسابدار حرفه‌ای، برای مدیریت این هزینه‌ها ضروری است.

برای استخدام پرسنل مناسب، باید مصاحبه‌های دقیق انجام دهید، برنامه‌های آموزشی مناسبی را در نظر بگیرید و محیطی مثبت و انگیزشی را برای آن‌ها فراهم کنید. همچنین، ارزیابی عملکرد منظم، به شما کمک می‌کند تا از عملکرد پرسنل خود اطمینان حاصل کنید و در صورت نیاز، تغییرات لازم را ایجاد کنید. علاوه بر موارد ذکر شده، ایجاد یک فرهنگ سازمانی مثبت، رعایت قوانین کار و بیمه پرسنل و برقراری ارتباط موثر با آن‌ها، از دیگر نکات مهمی هستند که باید به آن‌ها توجه کنید.

تبلیغات گسترده برای رستوران

تبلیغات از مهم‌ترین کارهایی است که باید برای موفقیت و دیده شدن برندتان انجام دهید. در غیر این صورت روند آشنایی مردم با رستوران شما کند پیش می‌رود و این مساله سود‌دهی شما را کند می‌کند. برای تاثیر گذاری هرچه بیشتر، بهتر است هم تبلیغات سنتی انجام دهید و هم تبلیغات آنلاین.

پیشنهاد من این است در ابتدا با یک پیجج اینستاگرام تبلیغات و معرفی خود را آغاز کنید و بعد از گذشت مدتی تبلیغات بنری در سطح شهر و پخش تراکت را شروع کنید. اگر بودجه خوبی برای تبلیغات دارید و قصد راه اندازی رستورانی لوکس را دارید حتما از تبلیغات تلوزیونی هم بهره‌مند شوید.

هزینه‌های پنهان رستوران

در این مسیر، علاوه بر هزینه‌های مشخص و برنامه‌ریزی شده، با طوفان‌های مالی غیرمنتظره‌ای نیز روبرو خواهید شد. این هزینه‌های ناخوانده، همانند تلاطم امواج، می‌توانند تعادل مالی رستوران شما را به هم بزنند.

یکی از بزرگ‌ترین این چالش‌ها، خرابی تجهیزات است. تصور کنید وسط یک ناهار شلوغ، فریزر خراب شود یا اجاق گاز از کار بیفتد. این اتفاقات نه تنها به خدمات‌رسانی شما لطمه می‌زنند، بلکه ممکن است باعث از دست دادن مشتریان وفادار نیز بشوند. بنابراین، باید همیشه بخشی از بودجه خود را برای تعمیرات اضطراری و تعویض تجهیزات در نظر بگیرید.

اما خرابی تجهیزات تنها یکی از هزینه‌های غیرمنتظره است. ممکن است با افزایش ناگهانی قیمت مواد اولیه، تغییر قوانین و مقررات، یا حتی حوادث غیرمترقبه مانند آتش‌سوزی یا سیل مواجه شوید. چگونه با این هزینه‌های ناخوانده مقابله کنیم؟

• پس انداز و صندوق ذخیره اضطراری
• بیمه کامل رستوران
• برنامه‌ریزی مالی دقیق و حساب شده
• تعمیرات و نگهداری منظم
• ارتباط با تأمین‌کنندگان قابل اعتماد

مالیات رستوران

همانطور که می‌دانید، تمامی کسب‌وکارها، از جمله رستوران‌ها، موظف به پرداخت مالیات هستند. یکی از مهم‌ترین انواع مالیاتی که بر رستوران‌ها اعمال می‌شود، مالیات بر ارزش افزوده است. براساس آخرین اعلامیه‌های رسمی، نرخ مالیات بر ارزش افزوده اعمال شده بر رستوران‌ها 9 درصد تعیین شده است. اما این عدد به ظاهر ساده، در واقع از دو بخش مجزا تشکیل شده است که هر کدام به نوبه خود بر هزینه‌های رستوران و در نهایت، قیمت نهایی غذا برای مشتری تأثیرگذار هستند.

• 6 درصد مالیات ، سهم اصلی مالیات بر ارزش افزوده را تشکیل می‌دهد. این مبلغ به طور مستقیم به دولت واریز می‌شود و برای تأمین هزینه‌های عمومی کشور استفاده می‌شود.
• 3 درصد عوارض هم به منظور تأمین هزینه‌های خاصی مانند توسعه زیرساخت‌های گردشگری و بهبود کیفیت خدمات در صنعت رستوران‌داری، در نظر گرفته شده است.

هزینه تاسیس انواع کافه و رستوران

می‌دانیم که در حا حاضر هزاران رستوران فقط در کشور ما وجود دراد که همه منو یکسانی ندارند و یک چیز تکراری را ارائه نمی‌دهند. پس برای آشنایی بیشتر شما با انواع هزینه‌ها در ادامه مقاله انواع مختلفی از رستوران‌ها را بررسی می‌کنیم که مسیر برای شما شفاف‌تر شود.

هزینه راه اندازی کافه رستوران

هزینه راه اندازی یک کافه رستوران، همانند ساختن یک خانه، بسته به اندازه، امکانات و متریال به کار رفته، متفاوت است. نمی‌توان یک رقم قطعی برای این هزینه تعیین کرد، زیرا عوامل بسیار زیادی در تعیین آن نقش دارند. از نوع و اندازه فضای مورد نظر گرفته تا تجهیزات آشپزخانه، دکوراسیون، مجوزها و هزینه‌های پرسنلی، همه و همه بر هزینه نهایی تأثیرگذارند.

به طور کلی، طبق تججربه افراد فعال در این صنف، حداقل 200 میلیون تومان برای راه اندازی یک کافه رستوران کوچک تا متوسط نیاز است. اما این رقم تنها هزینه‌های اولیه را پوشش می‌دهد و شما باید مبلغی را نیز برای هزینه‌های جاری و پیش‌بینی نشده کنار بگذارید. به عنوان یک قاعده کلی، بهتر است حداقل به اندازه 6 ماه هزینه‌های جاری خود را به عنوان پس‌انداز داشته باشید.

با وجود همه هزینه‌ها و چالش‌ها، کافه رستوران‌ها می‌توانند کسب‌وکارهای بسیار سودآوری باشند. با برنامه‌ریزی دقیق، مدیریت صحیح و ارائه خدمات با کیفیت، می‌توانید به سود 40 تا 50 درصد دست پیدا کنید. اما به یاد داشته باشید که این رقم، یک میانگین است و سوددهی هر کافه رستورانی به عوامل مختلفی بستگی دارد.

هزینه راه اندازی رستوران ایتالیایی

طی سالیان اخیر این مساله ثابت شده که مردم یاران از نظر ذائقه غذایی شباهت‌هایی به مردم ایتالیا دارند و از غذاهای ایتالیایی مثل پاستا و انواع پیتزا بسیار استقبال می‌کنند. همین مساله باعث رشد رستوان‌های ایتالیایی در ایران شده است.

هزینه راه اندازی یک رستوران ایتالیایی، همانند پخت یک پیتزای کامل، به ترکیبی دقیق از مواد اولیه مختلف نیاز دارد. موقعیت مکانی، همچون خمیر پیتزا، پایه و اساس رستوران شما را تشکیل می‌دهد. انتخاب مکانی مناسب، با دسترسی آسان و فضای کافی، اولین گام برای موفقیت است. سپس به تجهیزات آشپزخانه نیاز دارید، از اجاق‌های صنعتی گرفته تا مخلوط‌کن‌های قدرتمند، همه این‌ها ابزارهایی هستند که به شما کمک می‌کنند تا طعم اصیل ایتالیایی را به مشتریان خود ارائه دهید.

عوامل متعددی از جمله اندازه رستوران، موقعیت مکانی، تجهیزات و سطح کیفیت غذاها، بر هزینه‌ها تأثیر می‌گذارند. به طور کلی، می‌توان گفت که بدون احتساب مکان حداقل به 800 میلیون تومان برای راه اندازی یک رستوران ایتالیایی کوچک تا متوسط نیاز است.

هزینه راه اندازی رستوران سنتی

سفره‌خانه‌های سنتی، پل‌هایی هستند که ما را به گذشته‌ای پر از اصالت و فرهنگ ایرانی می‌برند. فضایی دلنشین با تخت‌های چوبی، حوض‌های کوچک و نمایی از معماری سنتی، که هر بیننده‌ای را به وجد می‌آورد. در این مکان‌ها، نه تنها از غذاهای لذیذ ایرانی لذت می‌بریم، بلکه با فرهنگ و آداب و رسوم نیاکانمان نیز آشنا می‌شویم.

به طور کلی، می‌توان گفت که هزینه راه‌اندازی یک سفره‌خانه کامل، از جمله ساخت و ساز یا بازسازی، به حدود ۹۰۰ میلیون تومان می‌رسد. اما اگر شما مکانی مناسب در اختیار داشته باشید و نیازی به بازسازی گسترده نباشد، این هزینه به حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلیون تومان کاهش می‌یابد.

راه‌هایی برای درآمد بیشتر رستوران

دنیای  رستوران‌داری، دنیایی پر از رقابت و فرصت است. یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت در این عرصه، کسب درآمد پایدار و رو به رشد است. اما درآمد رستوران به چه عواملی بستگی دارد و چگونه می‌توان آن را افزایش داد؟

اندازه رستوران، موقعیت مکانی، نوع منو، کیفیت خدمات و هزینه‌های عملیاتی، همه دست به دست هم می‌دهند تا درآمد یک رستوران را شکل دهند. یک رستوران بزرگ‌تر با ظرفیت بیشتر، پتانسیل درآمد بالاتری دارد؛ اما در مقابل هزینه‌های جاری بیشتری نیز به همراه می‌آورد. از سوی دیگر، موقعیت مکانی مناسب و پر رفت‌وآمد، می‌تواند به جذب مشتری بیشتر و افزایش درآمد کمک شایانی کند.

نوع منو و کیفیت غذاها نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. یک منو متنوع و باکیفیت، همراه با قیمت‌گذاری مناسب، می‌تواند مشتریان را به خود جذب کرده و به وفاداری آن‌ها منجر شود. همچنین کیفیت خدمات ارائه شده، از جمله برخورد مناسب با مشتریان، سرعت در سرو غذا و رعایت بهداشت، نقش مهمی در افزایش درآمد ایفا می‌کند.

برای افزایش درآمد رستوران، می‌توان از راهکارهای مختلفی استفاده کرد. طراحی یک منوی سودآور، بهبود کیفیت خدمات، استفاده از روش‌های تبلیغاتی موثر، مدیریت دقیق هزینه‌ها و تنوع‌بخشی به خدمات، از جمله این راهکارها هستند. با طراحی یک منو که هم مورد پسند مشتریان باشد و هم سودآوری بالایی داشته باشد، می‌توان به افزایش درآمد کمک کرد. همچنین، با آموزش پرسنل و ایجاد محیطی دلنشین، می‌توان رضایت مشتریان را جلب کرده و به وفاداری آن‌ها منجر شد.

اضافه کردن موسیقی زنده، منوی متغیر و غذاهای خاص که در روزهایی خاص سرو می‌شوند همگی می‌توانند به افزایش سود شما کمک کنند.

نتیجه گیری

راه اندازی یک رستوران، نیازمند برنامه‌ریزی دقیق و سرمایه کافی است. با توجه به نوسانات اقتصادی و افزایش هزینه‌ها در سال 1403، بهتر است قبل از شروع این کار، به طور کامل به بررسی هزینه‌ها و عوامل موثر بر آن‌ها بپردازید. با داشتن اطلاعات دقیق و برنامه‌ریزی مناسب، می‌توانید ریسک شکست کسب‌وکار خود را کاهش داده و به موفقیت برسید.

سوالات متداول

مهمترین هزینه‌های راه‌اندازی یک رستوران چیست؟

مهم‌ترین هزینه‌ها شامل اجاره یا خرید ملک، طراحی و دکوراسیون داخلی، خرید تجهیزات آشپزخانه، خرید مواد اولیه، استخدام پرسنل و هزینه‌های تبلیغاتی است.

آیا می‌توان هزینه‌های راه اندازی را کاهش داد؟

بله، با انتخاب مکان‌های کم‌هزینه، استفاده از تجهیزات دست دوم (در صورت امکان)، طراحی داخلی ساده‌تر و کاهش هزینه‌های تبلیغاتی اولیه می‌توان هزینه‌ها را کاهش داد.

چگونه می‌توان برای راه اندازی رستوران بودجه‌بندی کرد؟

برای بودجه‌بندی، باید تمام هزینه‌های احتمالی را لیست کرده و برای هر یک مبلغی در نظر گرفت. بهتر است 10 تا 20 درصد هزینه اضافی نیز برای موارد پیش‌بینی نشده در نظر گرفته شود.

آیا می‌توان برای راه اندازی رستوران وام  گرفت؟

بله، می‌توان برای راه اندازی رستوران از بانک‌ها و موسسات مالی و اعتباری وام دریافت کرد. اما دریافت وام منوط به ارائه طرح توجیهی قوی و تضمین‌های لازم است.

چه مجوزهایی برای راه‌اندازی رستوران نیاز است؟

• مجوزهای بهداشتی، مجوز سلامت کارکنان، پروانه کسب، پروانه کسب، آتش نسانی و حتی مجوز محل ضایعات

و گاهی اوقات مجوزهای دیگری مانند پروانه ساختمانی نیز برای راه‌اندازی رستوران مورد نیاز است.