دوره کباب‌های ایرانی و ملل

برنامه دوره کباب‌های ایرانی و ملل از این قراره:

دوره رو با یک خوش‌وبش دوستانه، بعد از حضور گرمتون شروع می‌کنیم. اول سراغ شناخت ادویه‌ها و چاشنی‌ها می‌ریم و بعد نحوه استفاده این ادویه‌ها رو یاد می‌گیریم تا بتونیم طعم‌سازی خوشمزه‌ای داشته باشیم. بعدش سراغ سس‌سازی برای کباب‌ها می‌ریم و مرحله‌ بعدی، مرحله‌ شناخت انواع گوشته، اینکه کدوم قسمت گوشت مناسب کدوم نوع کبابه!

مرینیت و طعم‌سازی انواع کباب‌ها هم که از اصول درست کردن هر کبابه و طبیعتاٌ نیاز به توجه مخصوص داره.

حالا که اصول کار رو آموزش دیدیم، باید بریم سراغ یادگیری فوت کوزه‌گری شف مسعود عابدینی.

تمرین، تمرین، تمرین

مگه می‌شه فقط با آموزش دیدن، استاد یه کار شد؟

پس وقتشه آستینامون رو بالا بزنیم! و بریم سراغ به سیخ گرفتن کباب‌ها و جوجه‌ها.

در ادامه می‌تونید لیست خوشمزه‌هایی که قراره در این دوره به اون بپردازیم رو ببینید: